Zitronenkuchen ohne Stress

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein erfrischender Zitronenkuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.

Lena Arndt

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:55:11.714Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für eine Kaffeetafel oder als Dessert.

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
  • Saftige Konsistenz, die beim ersten Bissen schmilzt
  • Perfekt für jede Feier oder einfach zum Genießen

Die perfekte Wahl für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen ist der Inbegriff von Frische und Geschmack. Dieser Zitronenkuchen ohne Stress ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für verschiedene Anlässe. Ob als süßes Highlight bei einer Gartenparty, als Nachspeise zum Kaffee oder einfach als Leckerbissen für zwischendurch - dieser Kuchen wird immer ein Lächeln auf die Gesichter zaubern. Seine saftige Textur und der erfrischende Geschmack machen ihn zu einem echten Publikumsliebling.

Die Zubereitung dieses Kuchens erfordert keine besonderen Backkünste, was ihn zu einer perfekten Wahl für Backanfänger macht. Alle Zutaten werden unkompliziert vermischt, sodass Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen genießen können. Zudem ist er eine hervorragende Möglichkeit, um frische Zitronen zu verwenden, die oft in der Küche übersehen werden. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und probieren Sie es aus!

Ein Hauch von Zitrone für Ihr Zuhause

Zitronen sind nicht nur ein wichtiger Bestandteil dieses Kuchens, sondern verleihen auch Ihrem Zuhause einen frischen Duft während des Backens. Wenn der Kuchen im Ofen ist, wird Ihr Raum mit einem angenehmen Aroma erfüllt, das Vorfreude auf das Ergebnis weckt. Die Kombination aus Zitronensaft und -schale sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch erfrischend ist.

Darüber hinaus ist Zitronensaft bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Er ist reich an Vitamin C und kann das Immunsystem stärken. Wenn Sie also einen köstlichen Kuchen genießen, tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für Ihre Gesundheit. Dieser Zitronenkuchen ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kleine Wohltat für Ihren Körper.

Variationen und Tipps

Obwohl der klassische Zitronenkuchen bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, ihn nach Ihrem Geschmack zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Rosmarin oder Minze hinzu, um eine unerwartete Geschmacksnote zu erzeugen. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckerguss-Rezepten, indem Sie beispielsweise etwas Vanilleextrakt oder Fruchtpüree einrühren, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu schaffen.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen in Stücke zu schneiden und mit einer Schicht Marmelade oder einer Zitronencreme zu servieren. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur eine besonders ansprechende Optik, sondern auch eine zusätzliche Geschmackstiefe. Seien Sie kreativ und gestalten Sie Ihren Zitronenkuchen ganz nach Ihren Vorlieben!

Zutaten

Für den Kuchen

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 125 g Butter, zimmerwarm
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Saft und Schale von 2 Zitronen

Für den Zuckerguss

  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen.

Zutaten vermischen

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale hinzufügen und alles gut vermengen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und etwa 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Zuckerguss herstellen

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen.

Der Kuchen kann warm serviert oder nach dem Abkühlen aufbewahrt werden.

Aufbewahrungshinweise

Um die Frische und den Geschmack Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er mehrere Tage saftig und lecker. Bei Zimmertemperatur gelagert, kann der Kuchen bis zu fünf Tage frisch bleiben. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Teilen Sie den Kuchen in Portionen und wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel legen.

Achten Sie darauf, den Kuchen vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen, damit er wieder seine optimale Konsistenz erreicht. So können Sie auch nach einigen Wochen noch in den Genuss des köstlichen Zitronenkuchens kommen.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage ist, ob man den Zitronenkuchen auch mit anderen Zitrusfrüchten zubereiten kann. Ja, Sie können das Rezept problemlos mit Orangen oder Limetten abwandeln. Achten Sie darauf, den Saft und die Schale der Früchte zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Ein weiterer Punkt betrifft die Konsistenz des Teigs. Wenn der Teig zu dick erscheint, können Sie einen Esslöffel Milch oder Wasser hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen. Dies erleichtert das Vermischen der Zutaten und sorgt für einen gleichmäßigen Kuchen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach.

→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr lecker. Sie können ihn einfach mit Puderzucker bestäuben.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank hält er sich etwas länger.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Limetten oder Orangen verwenden, um den Kuchen eine andere Note zu geben.

Zitronenkuchen ohne Stress

Ein erfrischender Zitronenkuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Lena Arndt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Für den Kuchen

  1. 250 g Mehl
  2. 200 g Zucker
  3. 125 g Butter, zimmerwarm
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. Saft und Schale von 2 Zitronen

Für den Zuckerguss

  1. 150 g Puderzucker
  2. 2 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und etwa 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Schritt 04

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 4g