Geburtstagskuchen klassisch

Name: Geburtstagskuchen klassisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 4 Eier; 100g Butter, weich; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; 150ml Milch; 200g Butter, weich; 400g Puderzucker; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser klassische Geburtstagskuchen ist das perfekte Highlight für jede Feier. Saftig, süß und mit einer köstlichen Buttercreme-Füllung – ein Genuss für Groß und Klein.

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T20:28:19.483Z

Der klassische Geburtstagskuchen ist ein zeitloses Rezept, das in vielen Familien Tradition hat. Mit seiner leichten Vanillenote und der cremigen Füllung ist er der ideale Kuchen für jede Feier.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftiger, fluffiger Teig, der einfach zu backen ist
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Füllungen und Toppings
Ein echter Hingucker auf jedem Geburtstagstisch

      

Die perfekten Zutaten für Ihren Geburtstagskuchen

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Geburtstagskuchens. Verwenden Sie hochwertige, frische Zutaten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Besonders wichtig ist die Qualität der Butter und der Eier, da sie den Teig saftig und aromatisch machen.

Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, bevor Sie mit dem Backen beginnen. So lässt sie sich leichter mit dem Zucker verrühren und sorgt für einen luftigeren Teig. Auch der Vanilleextrakt spielt eine wesentliche Rolle, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Für die Füllung und Dekoration können Sie kreative Variationen ausprobieren. Ob mit frischen Früchten, Schokoladensplittern oder Nüssen – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und passen Sie den Kuchen ganz nach Ihrem Geschmack an.

Tipps zum Backen und Dekorieren

Das Backen eines perfekten Kuchens erfordert etwas Übung und Geduld. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen richtig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineingeben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Backzeit und eine schön gebräunte Oberfläche.

Während das Backen besonders wichtig ist, ist auch die Dekoration ein zentraler Aspekt der Kuchenzubereitung. Verwenden Sie einen Spachtel, um die Buttercreme gleichmäßig auf den Schichten zu verteilen. Für einen professionellen Look können Sie die Oberseite des Kuchens mit einer Palette glätten und mit verschiedenen Toppings kreativ gestalten.

Vergessen Sie nicht, Ihren Kuchen vor dem Servieren gut abzukühlen. Ein zu warmer Kuchen kann beim Schneiden zerfallen und das Dekorieren erschweren. Lassen Sie ihn nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
4 Eier
100g Butter, weich
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz
150ml Milch

Zutaten für die Buttercreme

200g Butter, weich
400g Puderzucker
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Geburtstagskuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.

Buttercreme zubereiten

Für die Buttercreme die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Milch hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sie leicht und fluffig ist.

Kuchen dekorieren

Den abgekühlten Kuchen einmal durchschneiden, um zwei Schichten zu erhalten. Tragen Sie eine Schicht Buttercreme auf die untere Lage auf, setzen Sie die obere Lage darauf und dekorieren Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Buttercreme.

Verzieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Streuseln oder frischen Früchten.

Variationen des Geburtstagskuchens

Ein Geburtstagskuchen kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden. Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie eine Schokoladen- oder Zitronenversion. Für die Schokoladenvariante können Sie Kakaopulver in den Teig einarbeiten, während Sie für den Zitronenkuchen frischen Zitronensaft und -schale hinzufügen.

Zusätzlich zu den klassischen Füllungen können Sie auch verschiedene Cremes verwenden, wie Frischkäse- oder Schokoladencreme. Diese Variationen geben Ihrem Kuchen einen einzigartigen Charakter und machen ihn noch köstlicher.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Geburtstagskuchens zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Vor dem Servieren lassen Sie den gefrorenen Kuchen einfach im Kühlschrank auftauen. Dies macht ihn wieder weich und schmackhaft, sodass Sie ihn auch nach einigen Wochen noch genießen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, Sie können den Kuchen einen Tag im Voraus backen. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn bei Raumtemperatur.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Buttercreme mit einem anderen Geschmack machen?

Ja, Sie können Kakaopulver für Schokoladenbuttercreme oder Fruchtpüree für fruchtige Variationen verwenden.