Kartoffelwaffeln

Name: Kartoffelwaffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 Eier; 100 g Mehl; 50 g geriebener Käse (optional); 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Ausbacken

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Mit diesem einfachen Rezept für Kartoffelwaffeln zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistern wird! Die knusprigen Waffeln sind perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Mittagessen und lassen sich wunderbar variieren. Probieren Sie sie mit frischem Gemüse, dippen Sie sie in Joghurt oder genießen Sie sie einfach pur. Ideal für Kinder und Erwachsene, lässt sich das Rezept schnell umsetzen und bringt viel Spaß in die Küche!

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T10:44:24.936Z

Die Kartoffelwaffeln sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Sie können mit verschiedenen Zutaten wie Käse, Kräutern oder Gewürzen variiert werden, sodass Sie jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis erhalten.

Die Vielseitigkeit der Kartoffelwaffeln

Kartoffelwaffeln sind ein wahres Allround-Talent in der Küche. Sie können als Snack für zwischendurch, als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht oder sogar als leichtes Mittagessen serviert werden. Dank ihrer knusprigen Textur und dem herzhaften Geschmack sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Mit der richtigen Beilage lassen sich die Waffeln ganz individuell anpassen und erfreuen sich daher großer Beliebtheit bei Familienfeiern oder geselligen Abenden mit Freunden.

Aber das Beste an Kartoffelwaffeln ist ihre Variabilität. Sie können die Waffeln nach Lust und Laune verfeinern, indem Sie verschiedene Gemüsearten, Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel geben geriebene Zucchini oder frisch gehackter Schnittlauch einen zusätzlichen Frischekick. Sie können sogar mit Gewürzen wie Paprika oder Muskatnuss experimentieren, um eine besondere Note zu verleihen.

Ideen zur Servierung

Kartoffelwaffeln sind nicht nur lecker, sondern auch kreativ in der Präsentation. Servieren Sie die Waffeln als Hauptgericht und kombinieren Sie sie mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Für eine stärkere Geschmacksvariation können Sie sie zudem mit verschiedenen Dips genießen. Joghurt oder Quark mit Kräutern sind ideale Begleiter, um das Gericht aufzupeppen und für jeden Geschmack etwas anzubieten.

Für Kinder sind die Waffeln eine perfekte Möglichkeit, Gemüse spielerisch in die Mahlzeiten zu integrieren. Lieber etwas süß? Probieren Sie die Waffeln als Dessertvariante, übergossen mit etwas Ahornsirup oder Honig und serviert mit frischen Beeren. So wird aus einem herzhaften Gericht im Nu ein süßer Genuss!

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für die Zubereitung der Kartoffelwaffeln benötigt:

Zutaten für Kartoffelwaffeln

500 g Kartoffeln
2 Eier
100 g Mehl
50 g geriebener Käse (optional)
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Ausbacken

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für die Zubereitung der Kartoffelwaffeln:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Anschließend in ein Küchentuch geben und die überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.

Teig zubereiten

Die geriebenen Kartoffeln in einer Schüssel mit Eiern, Mehl, Käse, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten. Eine Portion der Kartoffelmasse in das Waffeleisen geben und für ca. 5-7 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren

Die Kartoffelwaffeln warm servieren und nach Belieben mit Joghurt oder frischem Gemüse kombinieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Kartoffelwaffeln!

Häufige Fragen zu Kartoffelwaffeln

Kartoffelwaffeln sind ein beliebtes Gericht, und es gibt einige häufige Fragen dazu. Eine der häufigsten betrifft die Konsistenz der Waffeln. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies sorgt für eine knusprige Waffel. Wenn Sie die Waffeln besonders fluffig mögen, können Sie auch Backpulver hinzufügen, um den Teig etwas aufzulockern.

Eine weitere häufige Frage betrifft die Lagerung der Waffeln. Gekochte Waffeln können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und später erneut aufbacken. So haben Sie immer einen köstlichen Snack parat, ohne viel Aufwand für die Zubereitung.

Die richtige Wahl der Kartoffeln

Die Wahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Waffeln. Festkochende Sorten wie „Sieglinde“ oder „Amandine“ eignen sich hervorragend, da sie beim Reiben ihre Form behalten und eine schöne Textur bieten. Mehlige Kartoffeln hingegen können zu einem matschigen Ergebnis führen und sind für Waffeln nicht die beste Wahl.

Ein weiterer Tipp ist es, die Kartoffeln frisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu garantieren. Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort und vermeiden Sie Sonnenlicht, um die Haltbarkeit zu maximieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch bio-zertifizierte Kartoffeln nutzen, um sicherzustellen, dass Ihr Gericht frei von chemischen Rückständen ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, die ungarischen Waffeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen.

→ Sind die Kartoffelwaffeln glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können die Waffeln auch glutenfrei zubereitet werden.