Hot Chocolate Cheesecake

Name: Hot Chocolate Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Schokoladenkekse; 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse, zimmerwarm; 200g Zucker; 3 große Eier; 200g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 200ml Schlagsahne; 50g Schokoladenspäne; Schlagsahne zum Servieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Hot Chocolate Cheesecake, der die perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und cremiger Textur bietet.

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:15:52.286Z

Dieser Hot Chocolate Cheesecake ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit seiner reichhaltigen Schokoladenschicht und dem cremigen Käsekuchen ist er perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit einer cremigen Textur
Schmelzt im Mund und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Käsekuchen

Dieser Hot Chocolate Cheesecake vereint das Beste aus zwei Welten: die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens und den intensiven Schokoladengeschmack einer heißen Schokolade. Bei jedem Bissen erleben Sie, wie die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen und einen unvergesslichen Genussmoment schaffen. Ideal für Schokoladenliebhaber, die nach etwas Neuem suchen.

Die Kombination aus Frischkäse und geschmolzener Zartbitterschokolade sorgt dafür, dass der Käsekuchen nicht nur reichhaltig, sondern auch wunderbar leicht ist. Die Zugabe von Vanilleextrakt rundet das Geschmackserlebnis ab und bringt eine subtile Süße mit sich, die jeden Bissen zu einem Fest der Sinne macht.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Hot Chocolate Cheesecake ist die perfekte Wahl. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkünste. So können auch weniger erfahrene Bäcker ein beeindruckendes Dessert kreieren, das garantiert alle begeistern wird.

Der Käsekuchen kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer praktischen Option für Ihre nächste Feier macht. Lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank stehen, bis Sie bereit sind, ihn zu servieren. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern, während der Kuchen zum Star des Abends wird.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, den Frischkäse vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt dafür, dass er sich besser mit den anderen Zutaten vermischt und eine glatte, cremige Füllung entsteht. Klumpen im Käsekuchen sind nicht nur unansehnlich, sondern können auch den Genuss beeinträchtigen.

Um Risse im Käsekuchen zu vermeiden, lassen Sie ihn nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen langsam abkühlen. Dies hilft, die Temperaturunterschiede zu minimieren und sorgt dafür, dass Ihr Kuchen gleichmäßig fest wird. Ein wenig Geduld zahlt sich hier aus und führt zu einem perfekten Ergebnis.

Zutaten

Für den Boden

200g Schokoladenkekse
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Frischkäse, zimmerwarm
200g Zucker
3 große Eier
200g Zartbitterschokolade, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
200ml Schlagsahne

Für das Topping

50g Schokoladenspäne
Schlagsahne zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um ein besseres Mischvergnügen zu gewährleisten.

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen, gefolgt von der geschmolzenen Schokolade und dem Vanilleextrakt. Gut vermengen.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen im Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.

Dekorieren

Den abgekühlten Käsekuchen mit Schokoladenspänen bestreuen und mit Schlagsahne servieren.

Servieren Sie den Kuchen gut gekühlt für das beste Geschmackserlebnis.

Häufige Fragen zum Hot Chocolate Cheesecake

Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten? Ja, dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Er hält sich gut im Kühlschrank und kann bis zu 3 Tage vor dem Servieren zubereitet werden. Lassen Sie ihn einfach vor dem Servieren etwas auf Zimmertemperatur kommen.

Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen? Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Beachten Sie jedoch, dass sich der Gesamtgeschmack des Käsekuchens dadurch verändern kann.

Serviervorschläge für den Hot Chocolate Cheesecake

Servieren Sie den Käsekuchen mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne und einer Prise Kakaopulver für einen zusätzlichen Schokoladengeschmack. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verbessert auch das Geschmackserlebnis.

Für eine besondere Note können Sie auch frische Beeren oder Karamellsauce hinzufügen. Diese zusätzlichen Aromen harmonieren perfekt mit dem schokoladigen Käsekuchen und sorgen für ein visuelles und geschmackliches Highlight.

Lagerung und Haltbarkeit

Bewahren Sie den Hot Chocolate Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker. Achten Sie darauf, dass der Kuchen gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu verhindern.

Der Käsekuchen kann auch eingefroren werden. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbehälter legen. So können Sie auch später noch in den Genuss dieses köstlichen Desserts kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zartbitterschokolade ersetzen?

Ja, Sie können Milchschokolade verwenden, aber der Geschmack wird süßer sein.

→ Wie lange kann ich den Käsekuchen aufbewahren?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu 5 Tage.

→ Kann ich die Kekse für den Boden variieren?

Ja, Sie können auch andere Kekssorten wie Graham Cracker verwenden.

→ Wie kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.