Thai Erdnuss Curry Hähnchen

Name: Thai Erdnuss Curry Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten; 200ml Kokosmilch; 3EL Erdnussbutter; 1EL Sojasauce; 2EL Limettensaft; 1TL Ingwer, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Karotte, in Scheiben; Frischer Koriander zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie den cremigen Genuss dieses asiatischen Klassikers mit unserem Rezept für Thai Erdnuss Curry Hähnchen. Zarte Hähnchenstücke werden in einer aromatischen Erdnuss-Sauce gekocht, die perfekt mit frischen Gemüse und duftendem Reis harmoniert. Dieses Gericht vereint gesunde Zutaten und köstliche Aromen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine besondere Gelegenheit – diese exotische Köstlichkeit wird garantiert zum Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T07:16:17.447Z

Das Thai Erdnuss Curry Hähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Die cremige Erdnuss-Sauce umhüllt das zarte Hähnchen und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Gesunde Zutaten

Dieses Thai Erdnuss Curry Hähnchen vereint eine Vielzahl gesunder Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch viele Nährstoffe liefern. Die Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, welches wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Zusammen mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten sorgt dieses Gericht dafür, dass Sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aufnehmen, die Ihr Wohlbefinden unterstützen.

Kokosmilch und Erdnussbutter verleihen diesem Gericht nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern auch gesunde Fette. Diese Fette sind wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und tragen zur Sättigung bei, sodass Sie sich nach einer Portion dieses Currys zufrieden fühlen werden.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist. Ideal für hektische Wochentage, benötigt es nur wenige grundlegende Schritte, um ein köstliches und nährstoffreiches Abendessen auf den Tisch zu bringen. Während die Hähnchenstücke braten, können Sie in kürzester Zeit die frischen Zutaten schneiden und die Sauce vorbereiten.

Die Verwendung von fertigen Zutaten wie Erdnussbutter und Kokosmilch spart Ihnen nicht nur Zeit, sondern stellt auch sicher, dass Sie ein konsistentes und schmackhaftes Ergebnis erzielen. Selbst unerfahrene Köche werden mit diesem Rezept schnell vertraut und können es problemlos meistern.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Obwohl dieses Rezept eine köstliche Kombination aus Hähnchen und Gemüse bietet, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, es nach Ihren Vorlieben abzuändern. Sie können beispielsweise zusätzlich gebratenen Tofu hinzufügen, um das Gericht vegetarisch zu gestalten, oder verschiedene Gemüsesorten wie Brokkoli oder grüne Bohnen ausprobieren, um noch mehr Farbtupfer und Texturen zu integrieren.

Auch die Schärfe des Gerichts kann je nach Geschmack angepasst werden. Wenn Sie es etwas feuriger mögen, probieren Sie frische Chilischoten oder einen Löffel Sriracha-Sauce in der Sauce aus. So verwandeln Sie dieses Gericht in einen aufregenden Genuss für Freunde und Familie.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Curry

500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
200ml Kokosmilch
3EL Erdnussbutter
1EL Sojasauce
2EL Limettensaft
1TL Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Karotte, in Scheiben
Frischer Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Paprika, Zucchini und Karotten hinzu und braten Sie für weitere 5 Minuten.

Sauce zubereiten

In einer Schüssel Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer und Knoblauch vermengen. Gut umrühren.

Alles kombinieren

Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen und Gemüse, und lassen Sie es für 15 Minuten köcheln, bis alles gut durchgekocht ist.

Servieren

Mit frischem Koriander garnieren und das Curry mit Reis servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Thai Erdnuss Curry Hähnchen!

Servierideen

Dieses Thai Erdnuss Curry Hähnchen lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Traditionell wird es mit duftendem Jasminreis serviert, der die reichhaltige Sauce perfekt aufnimmt. Alternativ können Sie auch Quinoa oder Vollkornreis verwenden, um das Gericht noch gesünder zu machen.

Für eine extra frische Note können Sie einen einfachen Gurkensalat zubereiten. Einfaches Dressing aus Limettensaft, Salz und Pfeffer verleiht dem Salat einen zusätzlichen Kick, der wunderbar mit dem Curry harmoniert.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie das Curry in einem luftdichten Behälter mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. einfach aufwärmen und genießen!

Wenn Sie das Curry länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf und frieren Sie es ein, sodass Sie jederzeit eine schnelle und leckere Mahlzeit parat haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen gegen Tofu austauschen?

Ja, Sie können Tofu verwenden, um das Rezept vegetarisch zu gestalten.

→ Wie kann ich die Sauce verdicken?

Fügen Sie einfach etwas mehr Erdnussbutter oder einen Teelöffel Maisstärke hinzu.