Feta Kartoffeln Ofengemüse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse ein einfaches und köstliches Gericht, das voller frischer Aromen steckt. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, saftigem Gemüse und würzigem Feta-Käse sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage oder auch als Hauptgericht – dieses Ofengemüse ist perfekt für eine gesunde Ernährung und ein klarer Favorit für all Ihre Familienessen.

Lena Arndt

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Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T10:44:23.436Z

Feta Kartoffeln Ofengemüse ist ein Gericht, das sich leicht zubereiten und wunderbar anpassen lässt. Perfekt für gesellige Abende oder als Beilage zu besonderen Anlässen.

Gesunde Ernährung auf dem Tisch

Dieses Gericht vereint nicht nur qualitativ hochwertige Zutaten, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, während das frische Gemüse reich an Vitaminen und Antioxidantien ist. Der Feta-Käse bringt eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack dazu, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Durch das Backen im Ofen wird alles schön zart und gleichzeitig leicht knusprig – ein Fest für die Sinne!

Ideal für eine ausgewogene Ernährung, bietet dieses Ofengemüse eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in die Mahlzeiten zu integrieren. Die Kombination aus gesunden Fetten des Olivenöls und dem Protein des Fetas sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Dieses Rezept ist also nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Vielseitigkeit des Gerichts

Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges veganes Hauptgericht, das Feta Kartoffeln Ofengemüse kann sich an Ihre Bedürfnisse anpassen. Problematische Essgewohnheiten? Einfach den Feta-Käse weglassen, um das Gericht vegan zu gestalten. Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Auberginen, Karotten oder Brokkoli hinzu, um jede Menge Abwechslung zu schaffen.

Die Zubereitung ist ebenso unkompliziert. In nur wenigen Schritten lassen sich alle Zutaten gemeinsam im Ofen garen. Perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Familienessen. Dieses Rezept ist nicht nur leicht nachzukochen, sondern überzeugt auch mit seiner Farbenpracht und dem wunderbaren Aroma, das beim Backen entsteht.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, sodass sie zur gleichen Zeit gar werden. Vorab das Pürieren in Salzwasser sorgt dafür, dass sie im Ofen nicht austrocknen. Experimentieren Sie auch mit den Gewürzen – ein Hauch von Paprika oder Knoblauchpulver kann den Geschmack auf die nächste Stufe heben.

Die Wahl des Feta-Käses kann ebenfalls erhebliche Auswirkungen auf das Endergebnis haben. Frisch gerissener Feta bringt eine andere Konsistenz und Geschmack als bereits verpackter. Besuchen Sie einen örtlichen Markt oder Käseladen, um hochwertige Produkte zu finden. Der Unterschied wird sich definitiv im Geschmack niederschlagen.

Zutaten

Für das Feta Kartoffeln Ofengemüse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Feta-Käse
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Saison und Geschmack variieren.

Zubereitung

So bereiten Sie das Feta Kartoffeln Ofengemüse zu:

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht gar sind.

Gemüse schneiden

Zucchini und Paprika ebenfalls in Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.

Alles vermengen

In einer großen Schüssel die vorgekochten Kartoffeln, das geschnittene Gemüse, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

In den Ofen geben

Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 30 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.

Servieren Sie das Ofengemüse warm, idealerweise mit frischem Brot.

Serviervorschläge

Das Feta Kartoffeln Ofengemüse eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Servieren Sie es warm direkt aus dem Ofen mit einem Spritzer frischer Zitrone für einen zusätzlichen Frischekick. Für ein herzhaftes Familienessen kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch, um die Aromen zu verstärken.

Für eine essbare Präsentation garnieren Sie das Gericht nach dem Backen mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Dies bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Geschmacksimpuls. Kinder lieben es oft, in so bunten und kreativen Gerichten zu schlemmen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich das Gericht bis zu 3 Tage frisch. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder im Ofen, um die knusprige Textur zu bewahren. Ideal für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag!

Alternativ können Reste auch in eine leckere Füllung für Wraps oder Sandwiches verwandelt werden. Einfach die Mischung auf ein Wrap legen, etwas frischen Salat hinzufügen und genießen. Eine kreative Art, übriggebliebenes Gemüse in die nächste Mahlzeit zu integrieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Feta Kartoffeln Ofengemüse

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse ein einfaches und köstliches Gericht, das voller frischer Aromen steckt. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, saftigem Gemüse und würzigem Feta-Käse sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage oder auch als Hauptgericht – dieses Ofengemüse ist perfekt für eine gesunde Ernährung und ein klarer Favorit für all Ihre Familienessen.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Lena Arndt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für 4 Portionen

  1. 600 g Kartoffeln
  2. 200 g Feta-Käse
  3. 200 g Kirschtomaten
  4. 1 Zucchini
  5. 1 Paprika
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 TL getrockneter Oregano
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht gar sind.

Schritt 02

Zucchini und Paprika ebenfalls in Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.

Schritt 03

In einer großen Schüssel die vorgekochten Kartoffeln, das geschnittene Gemüse, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 04

Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 30 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 10 g