Cookies Low Carb
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Genießen Sie diese köstlichen Low Carb Cookies, die perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet sind.
Diese Low Carb Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten, ohne auf süße Leckereien verzichten zu müssen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Geschmack ohne viele Kohlenhydrate
- Perfekt für Diäten und gesunde Snacks
- Einfach zuzubereiten und schnell gebacken
Die Vorteile von Low Carb Cookies
Low Carb Cookies sind eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich, da sie durch Mandelmehl und Erdnussbutter gesunde Fette und Proteine liefern. Das macht sie zu einer idealen Snack-Option für zwischendurch oder als süße Belohnung nach dem Training.
Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Grundrezeptur nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen. Dies verleiht den Keksen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine abwechslungsreiche Ernährung. So bleiben Sie motiviert und können verschiedene Kombinationen ausprobieren.
Einfache Zubereitung für Jedermann
Die Zubereitung dieser Low Carb Cookies ist unglaublich einfach und erfordert nur wenige Schritte. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept keine Schwierigkeiten haben. Sie müssen lediglich die Zutaten vermengen, den Teig formen und die Kekse backen. In weniger als 30 Minuten können Sie frisch gebackene Cookies genießen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für Ihre Gesundheit sind.
Darüber hinaus benötigen Sie keine speziellen Küchengeräte, um diese Cookies zuzubereiten. Eine einfache Schüssel und ein Backblech reichen aus. Dies macht das Rezept besonders zugänglich für alle, die in der Küche kreativ sein möchten, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob als schneller Snack für unterwegs, als süße Belohnung nach dem Sport oder als köstlicher Nachtisch beim Familienessen – diese Low Carb Cookies sind für jede Gelegenheit geeignet. Sie können problemlos in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, sodass Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben. Dadurch unterstützen Sie nicht nur Ihre Diät, sondern vermeiden auch ungesunde Versuchungen.
Zusätzlich eignen sich diese Kekse hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel. Verpacken Sie sie liebevoll in einer dekorativen Box und überraschen Sie Freunde und Familie mit dieser gesunden Leckerei. So zeigen Sie, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für Low Carb Cookies
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 100g ungesüßte Erdnussbutter
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: Schokoladenstückchen oder Nüsse
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Cookies zuzubereiten:
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz vermischen.
Eier und Erdnussbutter hinzufügen
Fügen Sie die Eier, die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Cookies formen
Formen Sie kleine Portionen des Teigs und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen
Backen Sie die Cookies für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie danach auf einem Gitter abkühlen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Low Carb Cookies!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer Low Carb Cookies zu erhalten, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie weich und lecker für mehrere Tage. Sie können die Kekse auch einfrieren, wenn Sie eine größere Menge zubereiten. Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken und bei Bedarf auftauen. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Verfügung.
Achten Sie darauf, die Cookies vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in die Dose legen. Dies verhindert, dass sich Feuchtigkeit ansammelt, was die Kekse matschig machen könnte. Mit diesen einfachen Tipps können Sie die Haltbarkeit Ihrer Leckereien maximieren.
Variationen des Rezepts
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie zusätzlich zu den Schokoladenstückchen auch getrocknete Früchte oder Kokosraspeln hinzufügen. Diese Variationen geben den Cookies eine interessante Note und machen sie noch schmackhafter. Denken Sie daran, die Süße entsprechend anzupassen, wenn Sie zusätzliche Zutaten verwenden.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Erdnussbutter gegen Mandel- oder Cashewbutter zu ersetzen. Das verändert nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch verschiedene Nährstoffe in Ihre Kekse. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!
Nährwertinformationen
Diese Low Carb Cookies bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Mit einem hohen Gehalt an Proteinen und gesunden Fetten sind sie eine nahrhafte Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten. Der Einsatz von Erythrit, einem kalorienfreien Süßstoff, macht sie zudem zu einer zuckerfreien Option, die Blutzuckerspitzen vermeidet.
Eine Portion dieser Kekse kann Ihnen helfen, Ihr Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne Ihre Diät zu gefährden. Sie sind ideal für Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten, sei es zum Abnehmen oder einfach zum Wohlfühlen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Mandelmehl durch ein anderes Mehl ersetzen?
Ja, Sie können auch Kokosmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz ändern kann.
→ Sind diese Cookies glutenfrei?
Ja, da sie mit Mandelmehl zubereitet werden, sind sie glutenfrei.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und bei Bedarf backen.
Cookies Low Carb
Genießen Sie diese köstlichen Low Carb Cookies, die perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet sind.
Erstellt von: Lena Arndt
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Low Carb Cookies
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 100g ungesüßte Erdnussbutter
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: Schokoladenstückchen oder Nüsse
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz vermischen.
Fügen Sie die Eier, die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Formen Sie kleine Portionen des Teigs und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Cookies für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie danach auf einem Gitter abkühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 25mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 6g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 1g
- Protein: 5g